沢庵和尚ゆかりの地「出石」で自家製たくあん漬けをはじめ、お漬物をテーマにしたメニューが楽しめるカフェです。

「『出石とは』をカタチに『出石（が）永遠』に元気でありますように。」がコンセプト。

町家をリノベーションした落ち着きある空間が自慢です。